Cosa mangiare a Innsbruck

Cosa mangiare a Innsbruck

I piatti tirolesi sono, come molti piatti alpini, molto ricchi, pur nella loro semplicità. La così detta “cucina povera” risponde alle esigenze tipiche di ogni zona e luogo. In Tirolo i piatti sono a base di sostanze proteiche che aiutino durante i rigori dell’inverno e nelle fatiche della vita montana. Per questo motivo il primo tradizionale è a base di minestra, che in passato costituiva il pasto principale.

Per gustare la genuina cucina tirolese, consigliamo di avventurarsi in locali piccoli, magari a gestione familiare. Spesso in questi ambienti si mangia su tavole di legno seduti su panche intarsiate. Le stanze sono illuminate da luci soffuse e non manca il caminetto.

Entrare in un ristorante tipico vuol dire essere invasi dal calore della cucina, dal profumo del brodo, delle patate, della carne e delle grappe.

Scopri cosa fare ad Innsbruck

Ricetta per lo Strudel di mele

Pasta frolla
  • 300 g di farina
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo
  • ½ confezione di lievito
  • Vaniglia e buccia di limone
  • Impastare gli ingredienti
Ripieno di mele
  • Sbucciare 1½ kg di mele
  • tagliare in fette
  • aggiungere 100 g di zucchero
  • un po’ di rum
  • 100 g di uvetta
  • la buccia di un limone
  • un pizzico di cannella in polvere

Stendere la pasta frolla, disporre sulla piastra da forno, cospargere con pane grattugiato, riempire con il ripieno di mele. Ora arrotolare l’impasto, spalmare con l’uovo, cuoce in forno per 40 minuti e poi cospargere con zucchero.

Hotel Consigliati

Sporthotel IGLS

Sporthotel IGLSRisalente al 1889, questo elegante hotel in stile chalet sorge a Igls, a 300 metri dalla funivia Patscherkofel e a 5 km da Innsbruck, e offre viste pa [...]

Hotel Sailer

Hotel SailerSito a 2 minuti a piedi dalla Stazione Centrale di Innsbruck e a 10 minuti dal centro storico, l'Hotel Sailer offre la connessione Wi-Fi gratuita e un [...]

Alphotel Innsbruck

Alphotel InnsbruckA soli 500 metri dall'uscita Innsbruck-Ost dell'autostrada A12, l'Alphotel vi attende con una sauna, l'aria condizionata in tutti gli spazi e servizi [...]

Hotel Penz West

Hotel Penz WestL'Hotel Penz West, una moderna ed elegante struttura a 4 stelle, sorge accanto all'aeroporto di Innsbruck e all'autostrada A12, a soli 4 km dal centro [...]

Hotel Alpinpark

Hotel AlpinparkSituato in una tranquilla posizione nei pressi del centro di Innsbruck, l'Hotel Alpinpark a 4 stelle vanta camere moderne, un bar e un parcheggio sott [...]

Dollinger

DollingerA conduzione familiare da quasi 500 anni, il Dollinger è situato ai piedi della catena montuosa della Nordkette, nella parte nord di Innsbruck. Offre [...]

Hotel Bon Alpina

Hotel Bon AlpinaSituato nel centro di Igls, a 4 km dalla città di Innsbruck, l'Hotel Bon Alpina offre il parcheggio gratuito. Si trova a pochi minuti a piedi dalla f [...]